Это может превратить раковину в рассадник вредных бактерий.
Привычка оставлять посуду на ночь в раковине, даже с замачиванием, крайне опасна, говорят эксперты. Ведь из-за этого раковина на кухне может превратиться в настоящий рассадник бактерий. Причем речь про опасные патогены, вызывающие не только пищевые отравления, но и серьезные инфекции.
Микробиологи отмечают, что теплая и влажная среда, создаваемая при этом, приводит к более быстрому увеличению числа бактерий. Исследования показали, что кухонная раковина является местом скопления различных типов нежелательных бактерий, включая фекальные колиформные патогены, пищевые патогены и даже кожные бактерии.
Для изучения были взяты мазки с различных кухонных поверхностей в 46 домах. Оказалось, что количество бактерий на раковине больше, чем на каких-либо других поверхностях в кухне.
Эксперты заявили, что это отчасти связано с тем, что раковины часто используются для приготовления сырой пищи — многие люди признаются, что моют птицу перед приготовлением, что, как известно, способствует распространению бактерий по кухне.
Среди наиболее частых вариантов среди выявленных — кишечная палочка, энтеробактерии, клебсиелла. Кишечная палочка — патоген, способный привести к смерти, нередко вызывает лихорадку, рвоту, диарею. Также ее связывают с риском развития рака прямой кишки у молодых людей.
Оставлять посуду стопкой рядом с раковиной — тоже не лучшее решение. Несмотря на то, что сухая среда препятствует более активному размножению бактерий, все равно это опасно. Они выживают и размножаются при благоприятных условиях. Кроме того, если посуда долго лежит на открытом воздухе, в нее могут попасть насекомые. А дальше уже с ними инфекция пойдет по всей кухне.
Оставить комментарий